selection_561.gif

o0480064012887871641.jpg

italy.gifLouis Latour Chassagne-Montrachet 1er CRU Morgeot 1999
センシィ キャンティD.O.C.G

<原産国>イタリア トスカーナ
<生産者>センシィ

そんな今日のワインは
イタリアのDOCGキャンティ

さほど酸味は強くなく、樽がほんのり。非常に良い状態です!

さて、昨日は厳しいことを申しましたが…
ワイン講師のワインスタイル365はワインのことだけでなく、スタッフ研修、管理職研修も行います( ^ω^ )

では、お店のブログはどのように運営したらよいのでしょうか…。

ブログにはそのお店の経営理念が出ます!

どんな気持ちで日々お仕事をしているのか。

どんな風にお客様に楽しんでいただきたいのか。

食材やお料理について、どんな考え方を持っているのか。

スタッフはどうありたいと思っているのか。

つまりは「人となり」「信念」「生き様」が表れると思ってください。

日々をイヤイヤ生きていたら…不思議とブログは…

「ぐち」「ぼやき」「たわごと」ばかりになってしまいます。

お店のブログは店長さんのストレス解消の場ではありません。

お店の「信念」「理念」を伝える場です!

作り込み過ぎてもボロが出ます。
ありのまま、素直にお客様への感謝や、食や仕事に対する誠実さを表現してみましょう♪( ´▽`)

ということは…
あなた自身が日々を大切に生き、周りの人に感謝し、食や生活習慣を正す。

そこからですか⁈ そこからなんです!

ブログを甘く見ないでくださいね。
食に対する消費者のジャッジは厳しいのです!

o0480064012887871638.jpg

HOMEへ戻る   目次へ戻る 

ワインスタイル365 since 2014-06-24 / Copyright 2018. All Rights Reserved.