身近なワインを上手に使ってお店のブランド力をアップさせませんか?


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「ワイン日和」本日のセレクトワイン

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italy.gifLouis Latour Chassagne-Montrachet 1er CRU Morgeot 1999
センシィ キャンティD.O.C.G

<原産国>イタリア トスカーナ
<生産者>センシィ

そんな今日のワインは
イタリアのDOCGキャンティ

さほど酸味は強くなく、樽がほんのり。非常に良い状態です!

さて、昨日は厳しいことを申しましたが…
ワイン講師のワインスタイル365はワインのことだけでなく、スタッフ研修、管理職研修も行います( ^ω^ )

では、お店のブログはどのように運営したらよいのでしょうか…。

ブログにはそのお店の経営理念が出ます!

どんな気持ちで日々お仕事をしているのか。

どんな風にお客様に楽しんでいただきたいのか。

食材やお料理について、どんな考え方を持っているのか。

スタッフはどうありたいと思っているのか。

つまりは「人となり」「信念」「生き様」が表れると思ってください。

日々をイヤイヤ生きていたら…不思議とブログは…

「ぐち」「ぼやき」「たわごと」ばかりになってしまいます。

お店のブログは店長さんのストレス解消の場ではありません。

お店の「信念」「理念」を伝える場です!

作り込み過ぎてもボロが出ます。
ありのまま、素直にお客様への感謝や、食や仕事に対する誠実さを表現してみましょう♪( ´▽`)

ということは…
あなた自身が日々を大切に生き、周りの人に感謝し、食や生活習慣を正す。

そこからですか⁈ そこからなんです!

ブログを甘く見ないでくださいね。
食に対する消費者のジャッジは厳しいのです!

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とにかく飲んでみないと
分からないですね。
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